Sund lasagne med hytteost og grøntsager

2 timer
442 kcal

Kalorielet udgave af den klassiske lasagne - et hit i alle aldre!

Sund lasagne med hytteost og grøntsager

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Sund lasagne med hytteost og grøntsager, 6 personer:

  • 1 fed hvidløg
  • løg
  • ⅓ spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 133 g hakket oksekød, 3-7% fedt
  • ⅔ tsk. havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 116 g squash
  • 66 g gulerødder
  • ⅔ ds. hakkede tomater
  • ⅔ tsk. tørret timian
  • ⅓ tsk. tørret basilikum
  • 3 fuldkornslasagneplader
  • 23 g frisk mozzarella

Bechamelsauce:

  • 1 dl mælk
  • ⅔ spsk. maizena
  • ¼ tsk. muskatnød
  • ¼ tsk. havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 50 g hytteost

Salat:

  • 1 tomater
  • rødløg
  • ⅔ håndfuld rucola
  • Frisk basilikum
  • ⅔ spsk. ekstra jomfruolivenolie
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du:

  • Hak hvidløg og løg fint, og svits i olie i en varm gryde. Tilsæt oksekød, og brun godt af.
  • Krydr med salt og peber, og kom tomatpuré i.
  • Riv squash og gulerødder, og kom i gryden sammen med hakkede tomater, timian og basilikum. Lad simre i 30-60 min.
  • Tænd ovnen på 180 gr.
  • Start på saucen. Rør ½ dl mælk med maizena. Kom det i en kasserolle med resten af mælken, muskatnød, salt og peber. Kog, til mælken tyknes, og pisk hytteosten i.
  • Kom lidt kødsauce i bunden af et mellemstort fad. Kom herefter skiftevis lasagneplader, kød- og bechamelsauce i fadet. Gentag, til du løber tør. Afslut med et lag bechamelsauce på toppen.
  • Bag i 30 min. Fordel mozzarella på toppen, og bag i yderligere 20 min.
  • Skær tomaterne i skiver, og rødløg i tynde ringe.
  • Læg rucolaen på et fad, og fordel tomat, løg, basilikumblade, olie, salt og peber på toppen. Servér til lasagnen

Læs her, hvorfor du skal være rundhåndet med hvidløget, når du laver lasagne.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background