Name: Rød linsesuppe med ristede kikærter og mandler
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ½ - løg; 2 - gulerødder; 2 - små porrer; 2 teaspoon + 2 spsk ekstra jomfruolivenolie; 1 - gurkemejerod; 1 teaspoon harissa eller ½ tsk. stødte chiliflager; 8 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon; 2 dl mosede tomater; 2 tablespoon koncentreret tomatpuré; 6 tablespoon røde linser; 1 dl kikærter fra dåse; 10 - mandler; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; Et par kviste koriander eller bredbladet persille

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

½ løg
2 gulerødder
2 små porrer
2 tsk. + 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 gurkemejerod
1 tsk. harissa eller ½ tsk. stødte chiliflager
8 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
2 dl mosede tomater
2 spsk. koncentreret tomatpuré
6 spsk. røde linser
1 dl kikærter fra dåse
10 mandler
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
Et par kviste koriander eller bredbladet persille

Sådan gør du

Skær løg og gulerødder i tern. Gør porrerne i stand, og skær dem i skiver.

Steg løg bløde og blanke i 2 tsk. olie. Riv gurkemejeroden fint – du skal bruge 1 tsk. Kom gurkemejen i gryden sammen med harissa eller chili, og spæd med bouillon. Lad suppen simre i 10 min.

Blend suppen med 2 spsk. olie. Supplér evt. med mere bouillon for at få en passende konsistens.

Tilsæt mosede tomater, tomatpuré og linser, og lad suppen simre i 10 min., til linserne er al dente.

Dup imens kikærterne tørre, og rist dem og mandlerne på en tør pande. Skær mandlerne groft.

Smag suppen til med salt, peber og chili. Anret med kikærter, mandler og koriander.

TIP! Harissa er en stærk chilipasta, der bruges i det nordafrikanske køkken. Brug den, når du vil fyre op for smagen, fx i dressinger, supper, sauce og kødretter.

Mest læste lige nu

Søvn

Styrketræningsøvelser

Beregn dit kaloriebehov med I FORMs kalorieberegner – gratis

Styrketræningsøvelser

Træning

Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
Adgang til 1000+ sunde opskrifter
Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Mere om Aftensmad

I FORM anbefaler

Rød linsesuppe med ristede kikærter og mandler