Havregryn
De små gryn er rige på kostfibre af en helt særlig slags, der sænker både totalkolesterol og LDL-kolesterol (det lede kolesterol).
Kostfibre fra havregryn har vist sig at kunne sænke kolesteroltallet.
© iStock
Vigtigste effekt
Din lever producerer ca. 80 pct. af det kolesterol, du har i kroppen. Ved at spise havregryn kan du påvirke dit kolesteroltal i en sundere retning.
Havregryn indeholder nemlig en del vandopløselige kostfibre af den slags, som kaldes betaglukaner. De binder nogle særlige stoffer til sig i leveren, der hedder galdesalte. Når dine havregryn arbejder sig gennem kroppen, tager de altså galdesalte med sig. For at danne nye galdesalte til at erstatte dem, snupper leveren en stor del af det skadelige LDL-kolesterol fra dit blod, Modsat de fleste andre korn er der en del fedt i havregryn. 40 % af dette er hjertevenligt enkeltumættet fedt.
Sådan spiser du dem sundest
Brug 25-30 gram gryn som drys oven på surmælk, eller kog lidt grød eller bland havregryn i din smoothie.
LÆS OGSÅ: Hvor sundt er havregryn?
Beslægtede madvarer
Ud over havre er det især byg, som indeholder en del betaglukaner.
Så positivt påvirker havregryn dit hjerte
