Nyfortolket æblekage

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Tid i alt: 55 minutter

50 g mandler

50 g grovvalsede havregryn

50 g flydende honning

2 æggeblommer

2 dl letmælk

2 tsk. majsstivelse

Kornene af ½ vaniljestang

2 spsk. sukker

2 store madæbler

Saft og skal af ½ citron

2 spsk. sukker

2 syrlige æbler

Sådan gør du

• Kom mandler, havregryn og honning i en gryde, og kog det sammen ved svag varme, til det danner en blød karamel.


• Rør blommerne med letmælk, majsstivelse, sukker, vaniljekorn og -stang i en gryde.


• Varm det op, til det jævner og danner en vaniljesovs.


• Skræl æblerne, og skær dem i tern.


• Kog dem med citronsaft og -skal og lidt sukker.


• Afkøl mosen, og vend den med små stykker af friske, syrlige æbler i tern.


• Anret mosen med mandelkaramel, og hæld cremesovs over.

Mange begynder dagen med havregryn – og med god grund! Havregryn er nemlig fyldt med sunde sager.