Lynsyltede rødløg – klar på få minutter
Det er lynhurtigt at lave lynsyltede rødløg! Tre ingredienser og tre step – så har du det lækreste tilbehør til maden.
LYNSYLTEDE RØDLØG – det perfekte tilbehør, der kan være klar på ingen tid.
© iStock
Lynsyltede rødløg
Det behøver ikke kræve flere timers trækketid, før du har det perfekte tilbehør klar til maden. Lynsyltede rødløg er nemlig – som navnet indikerer – lynhurtige at lave. Og så smager de forrygende!
TIP! Jo tidligere i madlavningsprocessen du laver dine rødløg, desto længere tid får de automatisk at trække i – så ønsker du dem mere syltede, så lav eventuelt løgene som det første.
OBS! Næringsindholdet er beregnet inkl. væde, da det er sådan, næringsindholdet er opgjort i de produkter, du køber i supermarkedet. Løgene vil selvfølgelig have optaget en anelse sukker, men der vil være ganske lidt – så reelt er kalorieindholdet væsentligt lavere.
Der er utallige retter, du kan tilføje syltede rødløg til – og der findes tilsvarende et hav af forskellige måder, de kan tilberedes på.
Nogle foretrækker at bruge klar lagereddike, mens andre er mere til balsamico (som i opskriften her), da det giver en mere rig og fyldig smag.
Herunder kan du få inspiration til, hvordan du kan variere dine lynsyltede rødløg, og hvilke retter de passer perfekt til.
1 Sådan kan du variere dine lynsyltede rødløg
Krydderier eller krydderurter er oplagte at tilføje, hvis du ønsker endnu mere smag. Det kunne fx være:
- 1 tsk. korianderfrø
- 1 tsk. fennikelfrø
- 1 tsk. hel spidskommen
- 1 tsk. stjerneanis
- 1 frisk chili skåret i tynde ringe
- Et par kviste frisk rosmarin
- 5-6 fed hvidløg
Mulighederne er mange! Vær opmærksom på, at jo længere tid rødløgene får at trække, desto mere smagsgivende bliver dine valgte krydderier/krydderurter.
2 Opskrift med honning
Foretrækker du honning over sukker? Så falder den her opskrift måske mere i din smag.
3 Opskrift med laurbærblade
Laurbærblade er også geniale som smagsforstærkere.
Den her opskrift har lidt flere ingredienser – og kræver lidt mere tid på grund af opkogning – så det er godt at være opmærksom på. Den er dog stadig lynhurtig at lave, da du kan lave opkoget, mens du snitter løgene.
4 Inspiration til retter med lynsyltede rødløg
Her får du tre retter, som det syltede tilbehør passer perfekt til.
Hotdogs med rødløg, kyllingepølse og chilidressing
Vi har givet den klassiske favorit et sundt twist – uden at gå på kompromis med smagen!
Salat med perlespelt og kylling
En simpel, men skøn salat med kylling og lynsyltede rødløg – der også kan bruges som fyld i wraps!
