Rosenkål
Kålfamiliens mindste kål, rosenkålen, er god for mange ting, blandt andet mod betændelse.
Derfor skal du spise rosenkål
Rosenkål er på grund af den bitre smag lidt af en gyser for mange at sætte tænderne i, men den kraftige duft og smag indikerer, at der er særdeles mange sunde plantestoffer at komme efter. Forskning viser, at rosenkål ligesom rødkål kan hæmme kræftceller i at brede sig, men plantestofferne i rosenkål har også vist sig at kunne bremse betændelsestilstande i led og sener.
Sådan smager rosenkålen bedst
Spis rosenkål dampet som tilbehør til kødretter. Du kan også overhælde rosenkål med kogende vand, køle dem af, snitte dem til fine strimler og bruge dem som råkost. Rosenkål er også lækre ovnbagte med parmesan og lidt mager bacon.