Kalvesteak med bønner og rosenkål

20 minutter
250 kcal

Aftenanretning med lækre bønner, rosenkål og en god kalvesteak er perfekt, når du er på I FORM-kuren.

Alle I FORM kurens retter indeholder samme mængde kalorier, nemlig 250.

Kalvesteak med bønner og rosenkål

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 150 g grønne bønner
  • 150 g rosenkål
  • 50 g rødløg i både
  • 50 g skalotteløg i både
  • Havsalt
  • Æbleeddike
  • 2 bundt bundet timian (bundet med køkkensnor)
  • 200 g afpudset kalvemørbrad
  • Friskkværnet sort peber
  • 2 tsk. ekstra jomfruolivenolie til stegning
  • 2 En lille terning smør (1 tsk.) til stegning
  • 1 tsk. ekstra jomfruolivenolie til drypning af grønsagerne

Sådan gør du

  • Gør bønner og rosenkål i stand – og kog dem, så de stadig er sprøde og har bid.

  • Løgene koges i en ganske lille bitte smule vand i ca. 3 minutter sammen med dryp af æbleeddike, lidt salt og krydderurtebuketten.

  • Hæld vandet fra grønsagerne, og hold disse varme under folie.

  • Dup kødet tørt. Krydr det med salt og peber. Varm olien op på en pande, kom smørret ved, og lad det bruse op og af. Steg kødet ca. 4 minutter på begge sider. Mærk efter – jo blødere, jo rødere!

  • Anret kødet med bønner, rosenkål, løg og krydderurtebuket. Dryp grønsagerne med olivenolie.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background