Hvert eneste hvede- og rugkerne rummer næring nok til at sætte gang gang i en helt ny plante. Derfor hører hovedbestanddelen i brød, nemlig mel, også til i den lidt tungere ende af kalorieskalaen. Rent mel rummer typisk – afhængig af type – mellem 320 og 350 kalorier.
Færdig brød indeholder typisk mellem 200 og 300 kalorier. Knækbrød, som rummer meget lidt vand sammenlignet med andre typer brød, ligger dog noget over. Det samme gælder for "fedtet" brød som fx en croissant.
Herunder kan du se kalorieindholdet for mange forskellige slags brød, både pr. 100 gram og per skive eller styk. Under kalorietabellen kan du se flere nærings-informationer om de enkelte brød.
LÆS OGSÅ: Derfor skal du spise brød
| Brød | Kalorier pr. 100 g | Kalorier pr. skive/styk |
|---|---|---|
| Hvedebrød, hvidt | 262 kalorier | 79 kalorier (30 g) |
| Hvedebrød, fuldkorn | 216 kalorier | 65 kalorier (30 g) |
| Hvedbrød, groft med kerner | 231 kalorier | 69 kalorier (30 g) |
| Rugbrød, lyst | 205 kalorier | 92 kalorier (45 g) |
| Rugbrød, fuldkorn | 200 kalorier | 90 kalorier (45 g) |
| Rugbrød med frø og kerner | 214 kalorier | 96 kalorier (45 g) |
| Knækbrød, fladbrød | 361 kalorier | 43 kalorier (12 g) |
| Knækbrød, grahamstype | 371 kalorier | 45 kalorier (12 g) |
| Knækbrød, rug | 343 kalorier | 41 kalorier (12 g) |
| Toastbrød, hvidt | 255 kalorier | 77 kalorier (30 g) |
| Toastbrød, fuldkorn | 256 kalorier | 90 kalorier (35 g) |
| Hvedebolle, hvid | 271 kalorier | 163 kalorier (60 g) |
| Grovbolle | 246 kalorier | 148 kalorier (60 g) |
| Grovbolle med frø | 280 kalorier | 168 kalorier (60 g) |
| Flûte, hvidt | 256 kalorier | 128 kalorier (50 g) |
| Flüte, fuldkorn | 259 kalorier | 130 kalorier (50 g) |
| Pitabrød, hvidt | 250 kalorier | 200 kalorier (80 g) |
| Pølsebrød | 252 kalorier | 76 kalorier (30 g) |
| Croissant | 420 kalorier | 231 kalorier (55 g) |
| Kilde: Næringsindhold: DTU's fødevaredatabase. Vægtangivelser: DTU Fødevareinstituttet | ||
Hvedebrød, hvidt
Næringsindhold pr. 100 gram
262 kalorier
47,4 g kulhydrat
8,4 g protein
3,6 g fedt
3,2 g kostfibre
Hvedebrød, fuldkorn
Næringsindhold pr. 100 gram
216 kalorier
37,4 g kulhydrat
9,8 g protein
1,9 g fedt
5,2 g kostfibre
Hvedebrød, groft med kerner
Næringsindhold pr. 100 gram
231 kalorier
41,0 g kulhydrat
6,9 g protein
2,6 g fedt
8,2 g kostfibre
Rugbrød, lyst
Næringsindhold pr. 100 gram
205 kalorier
39,8 g kulhydrat
5,4 g protein
1,2 g fedt
6,9 g kostfibre
Rugbrød, fuldkorn
Næringsindhold pr. 100 gram
200 kalorier
37,3 g kulhydrat
5,1 g protein
1,4 g fedt
8,5 g kostfibre
Rugbrød med frø og kerner
Næringsindhold pr. 100 gram
214 kalorier
33,7 g kulhydrat
5,7 g protein
4,3 g fedt
8,8 g kostfibre
Knækbrød (fladbrød)
Næringsindhold pr. 100 gram
361 kalorier
68,0 g kulhydrat
9,1 g protein
2,3 g fedt
15,8 g kostfibre
Rug-knækbrød
Næringsindhold pr. 100 gram
343 kalorier
64,4 g kulhydrat
9,3 g protein
2,0 g fedt
15,3 g kostfibre
Hvede knækbrød, grahamstype
Næringsindhold pr. 100 gram
371 kalorier
61,1 g kulhydrat
13,0 g protein
6,2 g fedt
9,5 g kostfibre
Toastbrød, hvidt
Næringsindhold pr. 100 gram
255 kalorier
47,8 g kulhydrat
7,9 g protein
2,8 g fedt
3,3 g kostfibre
Toastbrød, fuldkorn
Næringsindhold pr. 100 gram
256 kalorier
46,3 g kulhydrat
8,4 g protein
3,2 g fedt
4,1 g kostfibre
Hvedebolle, hvid
Næringsindhold pr. 100 gram
271 kalorier
51,4 g kulhydrat
8,6 g protein
2,8 g fedt
2,8 g kostfibre
Grovbolle
Næringsindhold pr. 100 gram
246 kalorier
44,3 g kulhydrat
9,0 g protein
2,7 g fedt
5,9 g kostfibre
Grovbolle med frø (fx solsikkefrø og hørfrø)
Næringsindhold pr. 100 gram
280 kalorier
46,2 g kulhydrat
9,0 g protein
5,5 g fedt
4,4 g kostfibre
Flûte, hvidt
Næringsindhold pr. 100 gram
256 kalorier
51,6 g kulhydrat
8,2 g protein
1,2 g fedt
3,0 g kostfibre
Flûte, groft
Næringsindhold pr. 100 gram
259 kalorier
48,6 g kulhydrat
8,1 g protein
2,6 g fedt
4,0 g kostfibre
Pitabrød, hvide
Næringsindhold pr. 100 gram
250 kalorier
50,3 g kulhydrat
7,6 g protein
1,6 g fedt
2,5 g kostfibre
Pølsebrød
Næringsindhold pr. 100 gram
252 kalorier
43,9 g kulhydrat
8,7 g protein
3,8 g fedt
3,6 g kostfibre
Croissant
Næringsindhold pr. 100 gram
420 kalorier
41,8 g kulhydrat
7,7 g protein
24,1 g fedt
2,3 g kostfibre
Kilde: DTU's fødevaredatabase
Vil du vide mere?
-
Hvor mange kalorier er der
... i andre almindelige råvarer som bønner, æble, æg, rødvin, pizza og kylling? Tjek det på siden.
