Pizza på blomkålsbund

4 personer

Bund

1 blomkålshoved
3 æg
2 fed hvidløg
½ tsk. havsalt
½ tsk. friskkværnet peber
Evt. 1 spsk. fiberHUSK (kan undlades)

Fyld
1 pk. Philadelphiaost
1 spsk. frisk og finthakket dild
1 spsk. citronsaft
200 g røget laks
1 spsk. kapers
1 lille rødløg skåret i skiver
2 friske dadler (tag stenen ud)

• Kør blomkål i foodprocessoren, så det bliver til smulder, og tilsæt de øvrige ingredienser.
• Form 8 små runde pizzaer, og sæt dem på en bageplade. Bag bundene i 30-35 min. ved 175 grader.
• Smør Philadelphia på bundene, skær fyldet ud, fordel det på bundene, og server.