Pizza på blomkålsbund

Blomkålspizza med laks – opskrift

Opskrift til 4 personer

Bund til blomkålspizza

1 blomkålshoved
3 æg
2 fed hvidløg
½ tsk. havsalt
½ tsk. friskkværnet peber
Evt. 1 spsk. fiberHUSK (loppefrøskaller - kan undlades)

Fyld til blomkålspizza

1 pk. Philadelphiaost
1 spsk. frisk og finthakket dild
1 spsk. citronsaft
200 g røget laks
1 spsk. kapers
1 lille rødløg skåret i skiver
2 friske dadler (tag stenen ud)

Sådan laver du blomkålspizza med laks

Kør blomkål i foodprocessoren, så det bliver til smulder, og tilsæt de øvrige ingredienser til pizzadejen.

Form 8 små runde blomkålspizzaer, og sæt dem på en bageplade. Bag pizzabundene i 30-35 min. ved 175 grader.

Smør Philadelphia på blomkålsbundene, skær fyldet ud, fordel det på bundene og server.

LÆS OGSÅ: Sense kur - slank med sund fornuft

Næringsindhold i blomkålspizza, pr. person
Kalorier i blomkålspizza: 274 kcal Protein i blomkålspizza: 21,5 g Fedt i blomkålspizza: 15 g Kulhydrat i blomkålspizza: 14 g Kostfibre i blomkålspizza: 4,25 g