Blomkålspizza med kylling, kål og champignoner

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid i alt: 30 minutter

¼ blomkålshoved

2 store æg

1 tsk. loppefrøskaller, pulveriserede

1 spsk. mandelmel

2 spsk. havregryn

Havsalt

125 g kyllingebryst

½ tsk. olivenolie

1 tsk. soja

Sort peber, friskkværnet

100 g tomatpuré

Lidt oregano, tørret

1 fed hvidløg

1 grønkålsblad eller palmekålblad

100 g champignoner

40 g ost

Evt. lidt oregano, frisk

Sådan laver du blomkålspizza

• Blend blomkål fint. Tilsæt æg, loppefrøskaller, mandelmel, havregryn og ¼ tsk. salt.
• Fordel dejen tyndt på en bageplade med bagepapir, og bag pizzabunden i ovnen i 10 min. ved 175 gr.
• Skær kyllingebrystet i mindre stykker, og steg dem i olie på panden i 8 min. Krydr med soja, salt og peber.
• Bland tomatpuré med tørret oregano og presset hvidløg.
• Smør tomatsaucen på den bagte bund. Læg kylling, grønkål i store tern og champignoner i skiver ovenpå.
• Drys med revet ost og evt. frisk ore­gano, og bag pizzaen med fyld i ca. 15 min. ved 175 gr. Servér straks.

LÆS OGSÅ: Blomkålspizza – 4 lækre opskrifter