Blomkålspizza med laks

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Tid i alt: 50 minutter

Bund til blomkålspizza

1 blomkålshoved

3 æg

2 fed hvidløg

½ tsk. havsalt

½ tsk. friskkværnet peber

Evt. 1 spsk. fiberHUSK (loppefrøskaller - kan undlades)

Fyld til blomkålspizza

1 pakke Philadelphiaost

1 spsk. frisk og finthakket dild

1 spsk. citronsaft

200 g røget laks

1 spsk. kapers

1 lille rødløg skåret i skiver

2 friske dadler (tag stenen ud)

Sådan laver du blomkålspizza med laks

• Kør blomkål i foodprocessoren, så det bliver til smulder, og tilsæt de øvrige ingredienser til pizzadejen.
• Form 8 små runde blomkålspizzaer, og sæt dem på en bageplade. Bag pizzabundene i 30-35 min. ved 175 grader.
• Smør Philadelphia på blomkålsbundene, skær fyldet ud, fordel det på bundene og server.