Blomkålspizza med laks
Den lækre bund af blomkål er et godt alternativ til den almindelige pizzabund.
BLOMKÅLSPIZZA Hvad med en blomkålspizza med laks?
Blomkålspizza med laks–opskrift
Ingredienser
2
personer
Bund til blomkålspizza
- ½ blomkålshoved
- 1½ æg
- 1 fed hvidløg
- ¼ tsk. havsalt
- ¼ tsk. friskkværnet peber
- spsk. fiberHUSK (loppefrøskaller - kan undlades)
Fyld til blomkålspizza
- ½ pak. Philadelphiaost
- ½ spsk. frisk og finthakket dild
- ½ spsk. citronsaft
- 100 g røget laks
- ½ spsk. kapers
- ½ lille rødløg skåret i skiver
- 1 friske dadler (tag stenen ud)
Sådan laver du blomkålspizza med laks
Kør blomkål i foodprocessoren, så det bliver til smulder, og tilsæt de øvrige ingredienser til pizzadejen.
Form 8 små runde blomkålspizzaer, og sæt dem på en bageplade. Bag pizzabundene i 30-35 min. ved 175 grader.
Smør Philadelphia på blomkålsbundene, skær fyldet ud, fordel det på bundene og server.