Blomkålspizza med stegte svampe
Du roligt kan tage et ekstra stykke af denne blomkålspizza med stegte svampe, havgus-ost og persille.
I FORM giver dig opskrifterne på 4 sunde, sprøde pizzaer.
Blomkålspizza med svampe
Sådan laver du blomkålspizza
Del blomkålen i grove stykker, og kom dem i en foodprocessor/blender sammen med salt. Blend, til konsistensen er som cous cous.
Kom et æg i ad gangen. Når massen er blendet sammen, fordeles den i 6 små runde pizzabunde på ca. 20 cm i diameter på 2 stykker bagepapir.
Bag bundene med det samme i en forvarmet ovn i 20 min. ved 200 grader.
Rens svampene med en børste, og varm en pande godt op.
Kom lidt olie på panden, og steg svampene gyldne på den varme pande.
Kom dem efterfølgende op i en sigte eller på fedtsugende papir. Krydr med salt og peber.
Hak persillen groft, høvl havgus med en kartoffelskræller, og skær blomkålen i fine skiver med en skarp kniv, eller riv den groft.
Når bundene er færdigbagt, og fyldet er klart, anrettes pizzaerne.
Læg de stegte svampe på bundene, drys med høvlet ost, blomkål og persille. Til sidst dryppes en skefuld olie ud over hver pizza.
Server straks!