Læs også

Tomatiseret broccolisuppe med rapsolie, ingefær og purløg

Foto: Miklos Szabo

Hummus med gurkemeje, hvidløg og citron

Denne snack er oplagt til dig, der gerne vil spise antiinflammatorisk.

14. august 2018 af Anne Larsen

#Tomat #Peberfrugt #Kikærter #Hvidløg #Gulerødder #Citron #Broccoli #Blomkål #Agurk

Hummus med gurkemeje, hvidløg og citron til grønne stænger, tomat og kål-buketter

1 person

4 spsk. hummus
1 hjertesalatblad
Grønne stænger af: gulerod, peberfrugt og agurk, i alt ca. 100 g
3 kålbuketter: broccoli og/eller blomkål
1 san marzano-tomat eller anden lille, smagfuld tomat

Hummus:

200 g kikærter*
½ dl koldpresset rapsolie
½ dl avocadoolie/ekstra jomfruolivenolie
3 spsk. tahin
1 tsk. stødt gurkemeje
Hvidløg
Citron
Havsalt
Friskkværnet sort peber

*Dåsekikærter kan sagtens bruges, de skal blot skylles. I stedet for kogevand kan du så bruge bouillon til hummusen.

Ved du egentlig, hvad antiinflammatorisk kost er? Klik her og bliv meget klogere på kosttrenden, der er kommet for at blive!

Sådan laver du hummus med gurkemeje, hvidløg og citron til grønne stænger, tomat og kål-buketter

Udblød kikærterne i min. 8 timer, kog dem møre, og dræn dem (gem kogevandet).
Bland ærterne med de to slags olie, tahin, gurkemeje og så store dele af kogevandet, så du opnår en passende konsistens.
Smag til med hvidløg, citron, salt og peber.
Anret salatbladet med hummus, grønne stænger, kål og tomat ved siden af.

1. Omelet med røget laks 2. Havregrød med chiafrø, blåbær og valnødder 3. Smoothie med ingefær, blåbær og lime 4. Sauteret spinat med avocado 5. Spidskålssalat med klementin og agurk 6. Grønkålssalat i flere farver 7. Bouillon med grønkål og ingefær 8. Smørrebrød med avocado og lufttørret skinke 9. Smørrebrød med rejer og avocado 10. Hønsesalat med svampe og hvidløg 11. Hjemmelavet knækbrød med frø og kerner 12. Laks i æggerulle med brøndkarse og purløg 13. Hummus med gurkemeje, hvidløg og citron 14. Tomatiseret broccolisuppe med rapsolie, ingefær og purløg 15. Boller i karry med ingefær 16. Sortkålssuppe med hvide bønner 17. Svampesuppe med rødbedechips 18. Grønkålssuppe med chili 19. Salat med rødkål og kylling 20. Mulligatawny med gurkemeje 21. Krydret kylling med spidskål 22. Butternutsquashsuppe 23. Zucchini bolognese med gulerod, bladselleri, parmesan og basilikum 24. Bagt laks på ærtepuré

#Tomat #Peberfrugt #Kikærter #Hvidløg #Gulerødder #Citron #Broccoli #Blomkål #Agurk

5 UGERS KURSUS: Anti- inflammatorisk Kickstart

TILMELD DIG KURSET FOR KUN 299,-

Brug FORMs ruteplanner på din mobil

Brug I FORMs ruteplanneren på mobilen, hvor du nemt kan tegne, opmåle, gemme og genfinde dine løberuter, cykelruter og gåruter og holde styr på din træning – uanset hvor du befinder dig.