Du skal holde tungen lige i munden, hvis du vil følge en keto-kur på den sundest mulige måde. Det kræver nemlig et opgør med gamle vaner at lykkes med kuren – og selv om keto rimer på grøntsager, fedt og kød, så er det ikke alt af slagsen, du bør spise uhæmmede mængder af.
Husk: Det er ingen katastrofe, hvis du kommer til at bryde med en af de mange regler undervejs. Det vigtigste er at komme op på hesten igen, et enkelt skridt ved siden af ødelægger nemlig ikke hele din keto-kur.
Det er nemt at få den opfattelse, at fedtet er din ven, når du er på keto. Men det er bestemt ikke alle former for fedt, det er lige sundt at svælge i.
Hold igen med mættede fedtkilder som rødt kød, smør, bacon, pølse og piskefløde.
SUND KETO – Spis først og fremmest fisk, fjerkræ og sunde olier frem for rødt kød og smør.
Hvis du ikke kan forstå, hvorfor du bliver ved med ikke at være i ketose, kan det skyldes, at du får flere kulhydrater, end du tror. Kulhydrater gemmer sig nemlig i mange madvarer. Har du tænkt over, at der også er kulhydrater i ketchup? I panering eller i fedtfattige mælkeprodukter?
Alene grøntsager er lidt af en jungle at begive sig ud i, for der er stor forskel på deres stivelsesindhold.
VÆLG GRØNTSAGER MED FÅ KULHYDRATER, fx kan du spise en del broccoli.
Der er en del af de gængse fødevarer, som du skal holde dig fra på en keto-diæt. Det skal du være forberedt på, for der skal bare en enkelt rosinbolle til, så har du faktisk brudt ketosen. I et studie undersøgte man, hvem der har haft mest held til at holde fast i keto-kuren.
Det viste sig at være topmotiverede personer eller personer, der har haft andre til at levere maden, fx på et sygehus. De fleste andre ser ud til at stoppe diæten efter 1-3 måneder.
LAD IKKE EN FEJL SLÅ DIG UD – Se fremad i stedet, du kan sagtens komme tilbage på rette spor.
Lad os forestille os, at du har fulgt keto-diæten i nogle måneder og faktisk formået at tabe dig de kilo, du havde planlagt. Glad og veltilfreds lægger du nu kuren på hylden, for du er jo færdig med missionen.
Men ups, hvad sker der så? Der går ikke mange måneder, før kiloene begynder at kravle på igen. Især når vi i en periode har undgået visse fødevarer, er det let at komme til at overspise af dem, når restriktionerne bliver ophævet.