Mindre brød, pasta og ris – det er, hvad du kan se frem til i denne uges madplan, hvor vi går low carb. Til gengæld fylder vi din tallerken med grøntsager og sunde proteiner i form af kylling, æg og fisk.
Kort fortalt står low carb for en kost med færre kulhydrater. Mere specifikt handler det især om de stivelsesholdige og sukkerholdige kulhydrater, altså fødevarer som pasta, ris, kartofler, brød, kage og slik. Til gengæld skrues der godt op for grøntsager, sunde proteiner, nødder, kerner, magre mejeriprodukter og sunde olier.
I ugens madplan får du kendte retter som wraps, kylling i karry og burger – blot i lidt andre versioner, hvor wrappen er lavet på æg, risene er byttet ud med fintsnittet kål, og burgerbollen er blevet til portobellosvampe. Anderledes, ja, men stadig megalækkert – og med langt færre kalorier!
Vil du gerne prøve en low carb-frokost, og har du svært ved at undvære brød, kan du ret nemt bage et “rugbrødslignende” low carb-brød. Prøv bare vores populære stenalderbrød.
Til weekenden får du en opskrift, som du kan bruge til såvel morgenmad, brunch og dessert – nemlig pandekager med hindbærskum. Ret så lækre! De er sukkerfrie, glutenfrie og både low carb- og keto-venlige.
Velbekomme!
Ugens tip
Low carb på den sunde måde
Skru ned for brød, pasta, ris, kartofler og sukkerholdige produkter som slik, is, kage og sodavand.
Spis masser af grøntsager (kartofler og majs tæller ikke).
Spis fisk, fjerkræ, skaldyr, magert kød, æg og magre mejeriprodukter.
Vælg sunde fedtkilder som avocado, nødder, olivenolie og rapsolie.
Sluk tørsten i vand, te eller kaffe.
Spis frugt og bælgfrugter – i begrænsede mængder.
I FORMs madplan giver inspiration til hverdagsmenuen
Hver uge serverer vi 5 sunde aftensmads-opskrifter, der er udvalgt efter principperne herunder. Du får også en bonusret til weekenden.
