Suppekur – sund og mættende

Hvis du allerede er lagt ned af sygdom, kan ingen suppekur pludselig trylle dig rask. Men tilpas med fx C- og E-vitamin, som du finder masser af i suppekurens sunde olier og urter, virker i samspil med det høje indhold af sunde plantestoffer i frugterne og grøntsagerne, som antioxidanter.

Antioxidanter styrker muligvis kroppens naturlige forsvar mod nogle af de skadelige stoffer, der dannes, når du udsættes for fx tobaksrøg og luftforurening. Sunde råvarer er dermed med til at danne basis for et sundt og velfungerende immunforsvar.

Kaloriemængden i suppekuren vil for de fleste af os ligge et godt stykke under vores energibehov, hvorfor kuren vil føre til et effektivt og sundt vægttab. Der sker ikke noget ved at leve af slanke supperne 1-2 uger, men herefter anbefaler vi, at du finder en balance mellem suppekur og slikorgie, så du igen kan få noget mere at tygge i.

På trods af at flydende kalorier generelt mætter dårligere end kalorier indtaget som fast føde, viser vel sammensatte supper sig gang på gang at mætte fortrinligt, og en del studier har efterhånden cementeret, at forsøgsdeltagere, der får suppe til et måltid, indtager færre kalorier resten af dagen i forhold til forsøgsdeltagere, der får samme næring i et almindeligt måltid bestående af fast føde.

En dag på suppekuren giver dig over 30 gram kostfibre. Det skyldes, suppernes høje indhold af frugt, grøntsager og bælgfrugter som kikærter og linser. Kostfibre er med til at holde dit blodsukker stabilt, din mave i gang og opbygger et stærkt og velfungerende tarmsystem.