Kold hindbærsuppe med mandel, ingefær og citron

Kold hindbærsuppe med mandel, ingefær og citron

1 person, 4-5 dl

150 g friske eller frosne hindbær
2 dl mandelmælk
1 dl kokosvand
1 spsk. mandelsmør
1 tsk. fintrevet ingefær
Citron
Evt. vaniljekorn

Vild med mandler? Det er vi også. Men hvor mange mandler må man egentlig spise dagligt? Få svaret her.

Sådan laver du kold hindbærsuppe

• Blend alle ingredienserne, und­tagen citron. 
• Blend et par isterninger med, hvis suppen skal spises med det samme.
• Er du ikke til de små fine hindbærsten, så kom suppen i en si, og pisk suppen i sien, så får du en silkeblød suppe. 
• Smag suppen til med citron og evt. vanilje.
• Spis den kold.

Protein: 11,1 g 
Fedt: 20,2 g
Kulhydrat: 42,2 g
Kostfibre: 11,2 g

Læs mere om ingefær:

• Ingefær – det er ingefær godt for

• Ingefærshot –  8 lækre opskrifter