Så blev det endelig jul. Nogle hyggelige dage står for døren med masser af god – og sikkert knap så hverdagsagtig – mad. Det præger naturligvis også madplanen.
For mange af os byder juledagene på en del kød og fedt, hvilket kan være lidt udfordrende for fordøjelsen. Så i dagene før jul serverer vi helt bevidst aftensmad uden kød.
Mandag får du derfor vegetarburger med bøf af sorte bønner og hertil syltede rødløg, barbecuemayo, ost og tomat. Ret lækker!
Lillejuleaften, tirsdag, fejrer vi med en skøn, julerød tomatsuppe. Den er både nem at lave på en måske lidt presset aften og populær hos både store og små.
Mangler du en opskrift på en frisk rødkålssalat til julemiddagen, får du her en skøn version med appelsin, valnødder og edamamebønner. Er du mere til klassisk rødkål, så prøv denne opskrift på hjemmelavet rødkål.
Skal du have gæster 1. juledag og 2. juledag? Hvis ja, er sild obligatoriske på julebordet. Det kunne fx være i form af marinerede sild med hjemmelavet karrysalat med æg, æbler og kapers.
Har du god tid til at nyde en stille morgen en af dagene, foreslår vi vores sunde, hjemmebagte skyrboller, og måske en lækker jordbærmilkshake og en god kop kaffe.
Weekenden er oplagt til nogle gode, lange gåture. Når du er hjemme igen, får du varmen ekstra hurtigt via en kop varm kakao med chili – og måske en chokoladebolle til.
Velbekomme – og rigtig glædelig jul!
Ugens tip
5 tips til din julefrokost
Spis en sund morgenmad, inden du tager til julefrokost, fx en portion havregryn med bær eller frugt i tern.
Vælg fisk frem for kød. Er der sild, laks og rejer på bordet, er det et sundere valg end de mange retter med kød.
Sæt en salat på bordet. Selvom det måske ikke lige følger traditionen, kan der sagtens være en god salat eller to på julefrokostbordet. Grønkålssalaten fra denne uges madplan er virkelig velegnet.
Mærk efter, når du er ved at være mæt, og undlad som ren refleks at tage mere fra de fade, der sendes rundt.
Drik godt med vand. Så drikker du mindre alkohol, og hjælper fordøjelsen af de ofte fede retter på vej.
I FORMs madplan giver inspiration til hverdagsmenuen
Hver uge serverer vi 5 sunde aftensmads-opskrifter, der er udvalgt efter principperne herunder. Du får også en bonusret til weekenden.
