Julen nærmer sig med hastige skridt. Der betyder mange lækkerier til munden, men hvad med maven? Den får en helt særlig gave fra os. Vi fylder dig simpelthen op med grøntsager, så du får masser af fibre. Det skal nok få fordøjelsen og energiniveauet helt i top.
Grønkål er en af vinterens sundeste grøntsager, og den kan du glæde dig til mandag, hvor du skal nyde en superlækker grønkålssalat med æbler, avocado, granatæbler og mandler. Servér den til et stykke ovnbagt laks eller kylling.
Tirsdag får du varmen med en fyldig grøntsagssuppe med linser, sød kartoffel og grønne bønner, og onsdag er der kyllingebryst med en pastasalat, der bugner af grønt.
Torsdag får du en skøn blomkålssalat med varmrøget laks, og fredag byder vi på vores populære kylling i karry med masser af grøntsager. Du bestemmer selv, om du serverer fuldkornsris eller fintrevet blomkål til – din mave er vild med begge dele.
Weekend-opskriften er hjemmelavede ingefærshots. Ingefær har blandt andet en en antiinflammatorisk effekt, der kan være med til at styrke dit immunforsvar.
Velbekomme!
Ugens tip
5 sunde julegodter Husk at der også findes sunde godter, som er lækre, når der skal hygges. Stil derfor gerne et par skåle med disse frem, så der også er alternativer til købeslikket og marcipankonfekten.
Mandariner og clementiner
Nødder og mandler
Friske dadler
Tørrede abrikoser, evt. dyppet halvt i mørk chokolade
