Name: Sildemad med hjemmelavet karrysalat
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 æg; 2 skiver rugbrød; 2 salatblade; 2 marinerede sildefileter; ¼ rødløg; 2 teaspoon kapers; null Lidt karse; 1 æg; ½ dl cremefraiche, 8 %; 1 tablespoon mayonnaise; ½ teaspoon karry; 1 nip havsalt; 1 nip sort peber, friskkværnet; ¼ æble; 1 tablespoon kapers

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

2 æg
2 skiver rugbrød
2 salatblade
2 marinerede sildefileter
¼ rødløg
2 tsk. kapers
Lidt karse

Karrysalat:

1 æg
½ dl cremefraiche, 8 %
1 spsk. mayonnaise
½ tsk. karry
1 nip havsalt
1 nip sort peber, friskkværnet
¼ æble
1 spsk. kapers

Sådan laver du sildemad med hjemmelavet karrysalat:

Kog 3 æg i en lille gryde med boblende vand i 10 min. Skyl under den kolde hane, og lad æggene ligge i koldt vand.
Bland cremefraiche, mayonnaise, karry, salt og peber sammen i en lille skål.
Pil 1 af de kogte æg, og hak i små tern. Vend i karrydressingen sammen med æbletern og 1 spsk. kapers.
Læg rugbrød på tallerkner, og anret med salatblade, sildefileter skåret i mindre stykker og karrysalat.
Skær rødløg i skiver og de sidste 2 æg i både, og top madderne med løg, æg, kapers og et drys karse.

TIP! Vil du gerne have en mere mager karrysalat, kan du erstatte dele af eller hele cremefraichen med skyr.