Ugens madplan

Velkommen til en uge, hvor aftensmaden står i hjertets tegn. Vi serverer nemlig retter, der bugner af sunde råvarer, som er guf for kolesterol og kredsløb – og dermed dit blodtryk og hjerte.

De færreste af os går sikkert rundt og bekymrer os om blodtrykket, men faktisk menes hele 1,5 millioner danskere at have forhøjet blodtryk. Mange helt uden at vide det.

Uanset om du tilhører den gruppe eller ej, er det relevant at vide, at du via kosten både kan sænke og forebygge et forhøjet blodtryk. Og det er lige hvad vi har fokus på i denne uges madplan.

Retterne er superlækre og kan nydes af alle og er sunde for alle - forhøjet blodtryk eller ej. Fælles for de råvarer vi har brugt er, at de enten er rige på kostfibre, magre proteiner eller mineraler som kalium, magnesium og kalk.

Glæd dig til bl.a. fuldkornspastasalat med kylling og ærter, wok med laks og masser af grønt og kylling i karry med brune ris og grøntsager.

Har du en sød tand, vanker der chokoladeis i weekenden – lavet helt uden fløde og sukker, men med bananer og dadler.

Vil du vide mere om kost og blodtryk, så tjek vores store artikel om DASH-diæten. En diæt, der er designet til netop at sænke blodtrykket. Se også vores 50 DASH-venlige opskrifter.

Velbekomme!