Ugens madplan

Det er lige nu, de er allerbedst. Derfor vælter vi os i asparges denne uge. Nyd både de grønne og hvide asparges, og glæd dig over deres sunde fibre og få kalorier. Men skynd dig, for sæsonen er kort.

Hvis du er lige så vild med asparges som os, bliver det en virkelig god uge. Og hvis asparges ikke lige er dig, kan du sagtens lave de fleste lækre retter alligevel, og så bare droppe de grønne og hvide stænger.

Mandag må det gerne være lidt nemt, så her kan du fremtrylle vores lækre pastaret med laks og asparges på kun 20 minutter. Selv tak!

Risotto er en lidt tung ret, men her har vi lavet en forårsversion med masser af asparges, ærter og krydderurter. Servér evt. en let salat til.

Aspargessuppe er en klassiker, og vores er både smuk og nem. Du kan lave den på et kvarter, og hvis vi selv skal sige det, er den så god, at den også er perfekt, hvis du får gæster.

Skal du have frokostgæster i weekenden, så forkæl dem – eller dig selv – med et klassisk stjerneskud med stegt og en dampet fisk toppet med asparges, rejer, stenbiderrogn og dressing.

Du kan også servere en lækker salat med grillede kartofler og asparges sammen med forårsløg, sprød parmaskinke og løvstikke her. Skøn forårsmad, siger vi bare!

Læs mere om asparges her.