Advarsel: I denne uge risikerer du både sved på panden og varme helt ud i tæerne. Vi har fundet nogle af vores spicy retter frem, så du kan holde vinterkulden fra døren. Glæd dig til godt med hvidløg, chili og ingefær – og husk, at det jo altid er tilladt at skrue ned for styrken.
Vi åbner ballet med en skøn mexibowl til dig og alle dine amigos. Spicy kylling, bønner, tortillachips, salsa og guacomole – hvad kan du ønske dig mere?
Supper giver i sig selv varmen, når det er koldt, men vores thaisuppe med rød karry og ingefær sparker temperaturen endnu højere op. Den bliver din nye favorit, når vejrudsigten lover frostgrader.
Onsdag er vegetardag, hvor vi serverer tortillaer med barbecuemarineret blomkål og avocadodressing. Dem skal du glæde dig til!
En god, varm pastaret kan gøre en varm indeni bare ved synet. Torsdagens pastaret varmer dermed dobbelt. Vi har nemlig hældt både taco-krydderier, hvidløg og jalapenos i gryden. Tilmed er retten supernem og passer sig selv på komfuret det meste af tiden. Selv tak!
Vi slutter ugen i Tyrkiet med hjemmelavet pitakebab. Fyldet er marineret oksekød, masser af grønt, syltede rødløg og hvidløgsdressing – mums! Har du tid dagen før, kan du sagtens marinere kødet der. Det giver ekstra god smag og mørt kød.
Fryser du lidt i weekenden? Så forkæl dig selv og din familie med en kop varm kakao i en ekstra hot version.
Velbekomme!
Ugens tip
Smag dig frem
Et af de vigtigste råd, når du laver krydret mad, er, at du skal smage dig frem – mange gange.
Smagsløg er forskellige, og krydderier kan variere meget i smag og styrke, derfor kan du ikke bare blindt følge en opskrift eller bruge 1 tsk. chili, fordi “det gjorde jeg da sidst”. Tilsæt krydderierne lidt ad gangen i stedet for at drysse det hele i på én gang.
Hvis din mad er blevet for stærk, kan du ofte redde retten ved at komme lidt cremefraiche eller et andet mælkeprodukt i din gryderet eller suppe. Du kan også prøve at neutralisere den stærke smag med lidt sukker.
I FORMs madplan giver inspiration til hverdagsmenuen
Hver uge serverer vi 5 sunde aftensmads-opskrifter, der er udvalgt efter principperne herunder. Du får også en bonusret til weekenden.
