Ugens madplan

Vi håber, du har haft verdens bedste ferie med alt, hvad der hører sig til. Skulle det have resulteret i, at dine bukser nu føles en anelse for små, kan du glæde dig til denne uges madplan, hvor vi har byttet stivelsen ud med lækre grøntsager.

Vi er sikkert mange, der har taget et par kilo på i løbet af sommerferien. Vil du hurtigt tilbage til din før-ferie-vægt, er det et godt trick at skære ned på stivelsesprodukter – fx brød, pasta, ris og kartofler.

I stedet kan du skrue op for grøntsagerne. De fylder godt op i maven for ganske få kalorier. Og du behøver ikke at skrotte velkendte retter. Ofte er det nemlig ret nemt at bytte en stivelseskilde ud med en grøntsag. Det giver vi dig en stribe eksempler på i denne uges madplan.

Her erstatter vi fx risene til en klassisk chicken tikka masala med finthakket blomkål, mens tirsdagens wrap med kylling og spidskål er lavet på æggehvider.

Onsdag får du pasta i form af strimlet squash og hertil laks, og fredag er der kyllingeburger på menuen – her med en burgerbolle lavet med broccoli og æg.

Spiser du normalt brød til morgenmad, kan du også sagtens spise en broccoli-burgerbolle fra morgenstunden, ligesom en grøntsagsbaseret smoothie eller en portion skyr med bær og nødder ligeledes er en god kalorielet start på dagen.

Selv om du snupper en uge, hvor du skruer lidt ned for kalorierne, kan du jo godt få lyst til is. De to ting kan heldigvis sagtens kombineres. Prøv bare vores lækre chokoladeis. Den er helt uden sukker og fløde, men er lavet med banan, dadler, kakao og mælk.

Velbekomme!