Søg
Luk
Sunde opskrifter
Aftensmad
Kyllingebu...

Kyllingeburger med coleslaw og broccolibolle

30 minutter
372 kcal

Det behøver hverken at være besværligt eller tidskrævende at lave sine egne glutenfri burger-boller. På bare 30 minutter kan du bage burger-bollerne, stege kyllingen, snitte grøntsagerne og servere en sund og snasket burger.

21. august 2018
Kyllingeburger med coleslaw og broccolibolle

Kyllingeburger med coleslaw og broccolibolle

Ingredienser
Sådan gør du
Fakta
Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ¼ spidskål
  • 1 gulerod
  • 1 rødløg
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 1 tsk. agavesirup
  • 2 spsk. æblecidereddike
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. spidskommen
  • 2 tsk. mayonnaise
  • 1 dl skyr
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Broccoliboller

  • ½ broccoli
  • 2 æg
  • ½ spsk. loppefrøskaller
  • ½ tsk. bagepulver
  • 1 spsk. mandelmel
  • 1 knsp. sesamfrø

Kylling

  • 2 kyllingefileter
  • ½ spsk. rapsolie
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. paprika

Sådan laver du kyllingeburger med glutenfri boller

  • Marinér kyllingen i olie og krydderier, og stil den til side.
  • Kom broccoli (uden stilk) i en foodprocessor, og kør det helt fint. Bland broccoli, æg, loppefrøskaller, bagepulver og mandelmel, til du har en ensartet dej.
  • Kom 4 dejklatter på en bageplade, gør dem flade med en ske, og drys evt. to af dem med sesamfrø. Bag dem ved 175 gr. i ca. 20 min.
  • Snit grøntsagerne til coleslaw i tynde strimler, rør dressingen sammen, og vend grøntsagerne i den.
  • Steg kyllingefileterne på panden i 10-15 min. alt efter tykkelse.
  • Tag en broccolibolle, og læg en stor skefuld coleslaw og en kyllingefilet ovenpå. Anret med grofthakket persille og rødløg i ringe. Læg en broccolibolle på som top. Servér limebåde og resten af coleslawsalaten ved siden af.