Name: Blomkålscurry med linser, brød og creme fraiche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ½ - løg; 2 cloves hvidløg; 300 gram blomkål; 1½ teaspoon ekstra jomfruolivenolie; 1½ teaspoon rød karrypasta; 2 dl røde linser; 1½ dl kokosmælk; 2 dl vand; 2 dl tomatpassata (mosede tomater); 1½ teaspoon stødt koriander; ½ teaspoon havsalt; Sort peber, friskkværnet; 1 slice groft brød; 2 tablespoon græsk yoghurt, 2 %; Frisk koriander, alternativt bredbladet persille

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

½ løg
2 fed hvidløg
300 g blomkål
1½ tsk. ekstra jomfruolivenolie
1½ tsk. rød karrypasta
2 dl røde linser
1½ dl kokosmælk
2 dl vand
2 dl tomatpassata (mosede tomater)
1½ tsk. stødt koriander
½ tsk. havsalt
Sort peber, friskkværnet

Tilbehør:

1 skiv. groft brød
2 spsk. græsk yoghurt, 2 %
Frisk koriander, alternativt bredbladet persille

TIP! Har du børn i voksealderen, så kog evt. en gryde ris til.

Blomkålscurry med linser og brød

Blomkålscurry med linser, brød og creme fraiche

Ingredienser

Tilbehør:

Sådan gør du det