Hakkebøf med rødbeder og svampe

• Kog rødbeder i 60 min., smut dem, og skær dem i både. Kogetiden kan forkortes, hvis du først skræller og skærer i både.

• Kog kartofler, og skær i halve.

• Vend kartofler og udskårne rødbeder i olie på en varm pande i 30 sekunder.

• Skær nu æble i både, og vend dem i. Tilsæt grov sennep og eddike, og anret blandingen på salat.

• Steg svampe med hakket løg i smør. Når svampene er klar, drysses med salt og peber, og der slukkes. Blandingen vendes med optøede ærter.

• Hakkebøfferne formes og steges på grillpande 6-8 min. på hver side drysset med salt.

• Server den varme kartoffel og rødbede-salat samt grønærtesvampe til hakkebøffen.

Mangler du mere inspiration til nem aftensmad? På I FORMs hjemmeside finder du sunde retter, du kan lave på max 30 minutter.