Græsk havfrue-burger

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid i alt: 30 minutter

1 burgerbolle

2 blommetomater

1 gul courgette

½ rød peberfrugt

1 spsk. oliventapenade

150 g grillstegt lammefilet

2 spsk. karse

Tilberedning

• Skær tomaterne i skiver. Skær peberfrugten i stykker, og høvl den gule courgette i tynde flager (fx med en kartoffelskræller).

• Steg peberfrugt- og courgettestykkerne på en grillpande – drys med salt og peber.

• Smør oliventapenade på den flækkede bolle, og læg tomater og peberfrugt på.

• Steg så lamme-fileten ca. 4 minutter på hver side, og skær i skiver.

• Læg kødet oven på tomater og peberfrugt, og slut så af med courgette-flager og karse. Læg overbollen på (Find opskriften her).