Græsk havfrue-burger
Søde peberfrugter, krydret oliventapenade og smeltende stykker lam, så kan man næsten dufte Middelhavet.
Græsk havfrue-burger
Tilberedning
- Skær tomaterne i skiver. Skær peberfrugten i stykker, og høvl den gule courgette i tynde flager (fx med en kartoffelskræller).
- Steg peberfrugt- og courgettestykkerne på en grillpande – drys med salt og peber.
- Smør oliventapenade på den flækkede bolle, og læg tomater og peberfrugt på.
- Steg så lamme-fileten ca. 4 minutter på hver side, og skær i skiver.
- Læg kødet oven på tomater og peberfrugt, og slut så af med courgette-flager og karse. Læg overbollen på (Find opskriften her).