Grøn badenymfe-burger

1 styk

1 burgerbolle Find opskriften her

100 g finstrimlet spidskål
1 spsk. groft salt (vaskes ud igen)
1 spsk. basilikumpesto
150 g grillet kyllingebryst
Havsalt og friskkværnet peber
½ grønt æble i ringe uden kerner
½ dl brøndkarse

• Flæk bollen, og smør den med pesto.

• Kram den fintsnittede kål med groft salt, og stil den til afdrypning i et dørslag, mens du steger kyllingen på en grillpande (ca. 7 minutter på hver side).

• Skær kødet i skiver på skrå.

• Skyl spidskålen for salt, og dup den tør.

• Læg kålen som bund, læg kyllingestykkerne ovenpå, dernæst æbleringe og så til sidst brøndkarse. Luk med overbollen.