Skvalderkål er mange haveejeres fjende nummer ét, og den er nærmest umulig at udrydde. Men man kan også vælge at se den som en nem og gratis grøntsag. Det får du tips til her.
SKVALDERKÅL – både blade og blomster er spiselige. Blomsterne har en lidt mildere smag end bladene.
Den er mange haveejeres fjende nummer ét, fordi den hele tiden sætter nye skud og i øvrigt har en tendens til at kvæle sine naboer.
Man kan dog også vælge at se på skvalderkål som frodigt forårsbunddække eller en nem og gratis grøntsag. Det sidste får du tips til her i artiklen.
Skvalderkål ligner en miniudgave af hyldeblomst.
Planten bliver typisk op til en halv meter høj og har spidse, glatte, savtakkede blade, der sidder tæt sammen langs stænglen. Den sætter små, fine hvide blomster, som er samlet i skærme.
EN FRISK SALAT er en god måde at bruge de spæde skvalderkålsblade på. Her er smuk grøn salat med et miks af skvalderkål, blandede salatblade og spiselige blomster.
Du kan bruge den til fx:
Planten er i sæson fra marts til oktober, men er bedst fra marts til maj.
Den eneste effektive metode er at grave jorden igennem stykke for stykke og fjerne samtlige rødder. Hvert år.
Et alternativ til at fjerne ukrudtet er at omfavne det og fx lave mad med planterne.
Urten smager bedst, lige inden bladene folder sig ud, og mens den stadig er lækker lysegrøn. Hvis du konstant plukker af skvalderkålen i din have, kan du høste friske skud hele sæsonen.
BIEN er bare et af de insekter, der bliver glade, hvis du lader skvalderkålen få plads til at blomstre i din have.
... den blomstrende skvalderkål er en sand insektmagnet? Dens hvide skærme tiltrækker sommerfugle, bier, svirrefluer og andre små gæster til din have.
