Italiensk one pot-pasta med tomat og pølse

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid i alt: 30 minutter

1 løg

1-2 fed hvidløg

250 g cherrytomater

½ squash

1 gulerod

75 g chorizopølse

1 spsk. ekstra jomfruolivenolie

350 g fuldkornsspaghetti

1 dåse hakkede tomater

3 spsk. tomatpuré

600 ml grøntsagsbouillon

½ tsk. oregano

½ tsk. basilikum

Havsalt

Sort peber, friskkværnet

1 håndfuld frisk basilikum

Evt. parmesan

Sådan laver du italiensk one pot-pasta

• Hak løg og hvidløg fint. Del tomater i kvarter, og riv squash og gulerod groft.
• Hak pølsen fint.
• Tilsæt alle ingredienser, på nær den friske basilikum, til en stor gryde, og bring i kog, mens du rører grundigt.
• Lad retten småkoge under låg i cirka 15 min., eller til pastaen er kogt al dente.
• Smag til med salt og peber, servér med frisk basilikum og eventuelt lidt friskrevet parmesan på toppen.

TIP! Hvis du gerne vil lave retten vegetarisk, kan du sagtens undlade chorizoen. Skru da gerne op for krydderierne – tilsæt fx lidt chili og paprika