Name: Avocadoburger med spicy oksebøf
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gram magert oksekød (max 10 %); 1 cloves presset hvidløg; ½ teaspoon friskhakket chili; 1 teaspoon olivenolie til stegning; 2 - avocadoer; ½ - rødløg; 2 - blade krølsalat/hjertesalat; 4 - grønne asparges; 1 - skrællet gulerod; 23 gram soltørrede tomater (ikke i olie); 2 tablespoon vand; 2 tablespoon olivenolie; 2 tablespoon tamari; 2 tablespoon hakket forårsløg; 1 pinch stevia; 2 teaspoon æblecidereddike; ½ cloves hvidløg; 1 teaspoon sennep; 1 tablespoon friskhakket persille; Havsalt og friskkkværnet peber

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

250 g magert oksekød (max 10 %)
1 fed presset hvidløg
½ tsk. friskhakket chili
1 tsk. olivenolie til stegning
2 avocadoer
½ rødløg
2 blade krølsalat/hjertesalat
4 grønne asparges
1 skrællet gulerod

BBQ sauce: (Her er til 4 portioner!!)

23 g soltørrede tomater (ikke i olie)
2 spsk. vand
2 spsk. olivenolie
2 spsk. tamari
2 spsk. hakket forårsløg
1 knsp. stevia
2 tsk. æblecidereddike
½ fed hvidløg
1 tsk. sennep
1 spsk. friskhakket persille
Havsalt og friskkkværnet peber

Sådan gør du

Rør oksekødet med hvidløg og chili, hvorefter det formes til to bøffer.

Steg dem på panden i lidt olivenolie i 5 min. på hver side.

Kør alle ingredienserne til dressingen sammen i en foodprocessor, og hak så grønsagerne til burgere

Skræl avocadoerne.

Placer en halv avocado på en tallerken (skær den flad i bunden, så den ikke tipper), og læg bøffen ovenpå.

Derefter kommer du dressingen på bøffen, grønsagerne lægges på, og til sidst placerer du den anden halvdel af avocadoen ovenpå som top.

Pynt evt. med en frisk krydderurt.

Avocadoburger med spicy oksebøf