Spice dine måltider op
Typisk er det for smagens skyld, at vi krydrer maden. Men faktisk er der en helt anden - og måske meget vigtigere - grund til at pifte måltidet op med krydderier.
Sådan spicer du maden op
Halter det lidt med fantasien, når det kommer til at få inkorporeret stærke krydderier i din mad, giver vi dig her nogle tips, så du let og naturligt kan få glæde af de stærke sager, uden det ender med den samme wokret hver gang.
Morgenmad
Ingefær (friskrevet)
- i rørt surmælk, fx skyr og A38, med topping af bær og frisk mynte
- Som en del af en mysli
- som en del af stegte æbler med ingefær, græskarkerner, valnødder og lidt honning – som lun topping til grød o.a.
Spis løs af gurkemeje, det er supersundt!
Frokost
Chili, hvidløg og ingefær
- til at stege kål i
- til at stege kyllingetern i som proteindelen af en salat
- til surmælksdressinger eller vinaigrette
Peberrod (fintrevet eller høvlet)- på sildemaden
- på pariserbøffen
- som en del af smørelsen til en burger: mayonnaise og skyr, smagt til med citron, hvidløg og peberrod
Chili og hvidløg- på dit smørrebrød, fx på den populære avocadomad
Aftensmad
Chili, hvidløg og ingefær - til at stege kål i
Peberrod- på kød, fisk eller fjerkræ
- i saucer og supper
Ingefær (fintrevet)- i saucer og supper
Mellemmåltider
Ingefær- i smoothies, greenies, ingefærshots og juicer
Hvidløg- i cremer, der følger med et mellemmåltid, fx skåle af hjertesalat med kogte kyllingeinderfileter med en avocadocreme over med ingefær og hvidløg
Chili- i den varme kakao eller chokolade
Snacks
Chili, hvidløg, ingefær og peberrod- i alle former for grønsagsdips
Cayennepeber, hvidløg (fintrevet) og tabasco- på langtidsbagte mandler
Hvidløg og chili:
- som hvidløgschips (fine skiver, der steges gyldne og sprøde i olivenolie), evt. i en kombination med chili