Det kan godt betale sig at spise og drikke madvarer med et højt indhold af polyfenoler. Plantestoffet kan styrke hjertets sundhed, viser forskning.
ÅBN DINE KØKKENSKUFFER, og du vil finde madvarer, der kan gavne dit hjerte betydeligt.
Te, kaffe, bær, kakao, nødder, fuldkorn og olivenolie har én ting til fælles: Over tid ser de ud til at beskytte hjertet.
Det viser et omfattende studie fra King’s College London.
I mere end ti år har forskerne fulgt over 3.100 voksne deltagere. De blev bedt om at udfylde spørgeskemaer om deres kost, en mindre gruppe fik undersøgt deres urin, og alle fik målt blodtryk og kolesteroltal.
Det viste sig, at de personer, der gennem kosten fik et højt indhold af plantestoffet polyfenoler, havde signifikant bedre sundhed. De havde både sundere blodtryk og kolesteroltal end de øvrige deltagere.
Over en årrække kan kosten tilmed nedbringe risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.
“Vores resultater viser, at selv små, vedvarende ændringer mod fødevarer som bær, te, kaffe, nødder og fuldkorn kan hjælpe med at beskytte hjertet over tid,” siger professor Ana Rodriguez-Mateos, som ledte studiet.
Hun understreger, at fødevarer rige på polyfenol findes i de fleste menneskers hverdag, og at de er en enkel og effektiv måde at styrke sundheden på.