Sundere snickerskugler

• Blend dadlerne. Tilsæt 80 g peanuts samt peanutbutter, og blend igen.

• Rul dejen til 12 lige store kugler, og frys ned, til de er faste i konsistensen.

• Smelt ⅔ af chokoladen over et vandbad. Tag gryden af varmen, så snart chokoladen er smeltet.

• Rør resten af den ikkesmeltede chokolade i den smeltede chokolade, så den bliver tempereret. Rør, indtil al chokolade er smeltet.

• Stik en lille gaffel eller pind i snickerskuglerne, dyp dem i chokolade, og lad dem dryppe af på en rist.

• Hak de resterende peanuts, og drys på toppen.

• Læg snickerskugler i en beholder betrukket med bagepapir, og opbevar på køl. De holder sig lækre en uge.

LÆS OGSÅ: Er det sundt at spise peanuts?