Ugens madplan

Vi indrømmer det gerne. At det ikke lige er hver dag, vi har tid eller overskud til at fremtrylle verdens lækreste retter til aftensmad. Men med toppings kan du på et øjeblik gøre enhver ret både flottere og lækrere og give den meget mere smag.

Det er faktisk kun din fantasi, der sætter grænser for, hvad du kan bruge som topping. Og de gør en del for dine retter ved at tilføje noget knasende, noget salt, noget fedt eller noget farve. Og det er bestemt tilladt at bruge flere toppings samtidigt.

I denne uges madplan lægger vi ud med en cremet karrysuppe med kylling – toppet med hakkede cashewnødder, koriander og rød chili. Lækkert og farverigt!

Tirsdag er toppingen heller ikke så ringe; valnødder og sprøde rugbrødscroutoner – en smart måde at få brugt dine halvtørre brødrester på – i selskab med en salat.

ALLE pastaretter har fortjent lidt parmesan på toppen, og onsdagens squashspaghetti skal da heller ikke snydes. Den er ledsaget af lækre kødboller i tomatsauce og får også et godt drys af friske krydderurter.

Dagen efter serverer vi en smuk, middelhavsinspireret salat med bl.a. varmrøget laks, avocado, tomater og oliven. Toppingen er smuldret feta og friskkværnet peber – enkelt og lækkert!

Fredag bliver vi lidt barnlige og liner op med hotdogs – dog med ret voksne toppings i form af en lækker chilidressing og lynsyltede rødløg. Vi kan kun sige: Prøv dem!

Skal du have gæster i weekenden, så byd dem evt. velkommen med en omgang bruschetta med grillet avocado og forårsløg. Er der toppings på? Ja, det er der da; ristede græskarkerner og krydderkarse.

Til weekendbrunchen vil vi foreslå dig små glas med skyr og toppings af friske bær og en skøn hjemmelavet granola med kerner, mandler og honning.

Velbekomme!