Bruschetta med grillet avocado og forårsløg
2 personer
200 g groft brød, 4 skiver
2 avocadoer, modne
Citronsaft
2-4 forårsløg
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
Topping:
2 tsk. græskarkerner, ristede
Karse, gerne krydderkarse
Sådan laver du bruschetta
- Grill brødskiverne på begge sider, og læg dem på to tallerkner.
- Halvér avocadoerne, fjern stenene, og skær hver halvdel i tre både. Grill avocadobådene et kort øjeblik på hver side, og dryp med citronsaft.
- Rens forårsløgene, og flæk dem på langs. Grill dem på skærefladen.
- Anret avocado og forårsløg på brødet. Drys med salt, græskarkerner og karse, og kværn peber ud over. Servér straks.
Næringsindhold pr. person:
Energi: 426 kcal
Protein: 4,7 g
Fedt: 7,1 g
Kulhydrat: 24,6 g
Kostfibre: 5,7 g
