Søg
Login
Luk
Sunde opskrifter
Frokost
Æggekage i...

Æggekage i ovn med kartoffel og grønt samt spinat-tomatsalat med mozzarella

40 minutter
641 kcal

Mens æggekagen passer sig selv i ovnen, tager det kun et øjeblik at gøre tomatsalaten klar. Retten kan også nydes af dig på low FODMAP-diæten.

Af
17. maj 2022
Low FODMAP-æggekage med kartofler, peberfrugt og spinat.

LOW FODMAP – Æggekage er genialt, når du følger Low FODMAP-diæten og kan spises til både morgenmad, frokost og aftenmad.

© Betina Hastoft

Æggekage med kartoffel, spinat og peberfrugt samt spinat-tomat-salat

Ingredienser
Sådan gør du
Fakta
Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 4 kartofler
  • 2 peberfrugter, rød
  • 100 g babyspinat
  • Lidt ekstra jomfruolivenolie til stegning
  • 5 æg
  • ½ dl vand
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 100 g cherrytomater
  • 80 g mozzarellakugle
  • 1 tsk. grøn pesto
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • ¼ dl ekstra jomfruolivenolie
  • 50 g babyspinat
  • 1 spsk. pinjekerner

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 gr.
  • Skræl og skær kartofler i tern. Skær også peberfrugten i tern.
  • Steg kartofler og peberfrugt i lidt olivenolie. Brug en dyb pande, der kan gå i ovnen.
  • Kom spinat ved, og steg endnu et par min., til den er faldet sammen.
  • Pisk æg, vand, salt og peber sammen, og hæld massen over grøntsagerne. Bland forsigtigt, og sæt panden i ovnen.
  • Bag æggekagen i ca. 15 min., til den er stivnet.
  • Skær tomater i kvarter, og mozzarella i mindre stykker. Vend dem i en marinade af pesto, eddike og olivenolie smagt til med salt og peber. Vend dernæst spinat og pinjekerner i salaten, og server den til æggekagen.

TIP! Du kan også servere med en råkostsalat af revet gulerod, fintsnittet rødkål og appelsintern.

TIP! Få flere forslag til low FODMAP-opskrifter.

Mest læste lige nu
Kvinde sover med dyne
Søvn

14 gode råd til at sove godt i sommervarmen

Beregn dit kaloriebehov med I FORMs kalorieberegner – gratis
Kalorieforbrænding

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

Styrketræningsøvelser

Maveøvelse: Hoftetwist

Kvinde i seng
Forebyggelse

Så ofte skal du i virkeligheden vaske dit sengetøj

Kvinde går en tur i solen
Gang

Så hurtigt skal du gå

Løbeprogram 5 km til nybegyndere - kvinde løber med guidet løbetræning
5 km løbeprogram

PROGRAM: Kom i gang med at løbe🎧

Kvinde laver squat
Styrketræningsøvelser

Squat med rotation og skulderpres

Tab dig med styrketræning
Vægttab

Skræddersyet succesprogram: Tab dig med styrketræning

Kvinde holder på sin flade mave
Flad mave

3 oversete veje til en flad mave

BMI-beregner - du skal kende din vægt for at beregne BMI
Vægttab

BMI-BEREGNER: Regn ud, om din vægt er normal

Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Mere om Frokost
Bagt avocado med æg
Frokost

Bagt avocado med æg

398 kcal
Avocado med rejer
Frokost

Avocado med rejecocktail

335 kcal
Æggewrap uden mel med kylling og spinat
Frokost

Æggewrap uden mel med kylling og spinat

407 kcal
20 minutter
Marinerede kalkunspyd med kålsalat og peanutbutter dip
Frokost

Marinerede kalkunspyd med kålsalat og dip af peanutbutter

410 kcal
15 minutter
Broccoli vaffel-sandwich med skinke og ost
Frokost

Sund broccoli vaffel-sandwich med skinke og ost

410 kcal
15 minutter
Salat med spidskål, kikærter og avocado
Frokost

Lækker salat med spidskål, ristede kikærter og avocado

435 kcal
15 minutter
Salat med tun, æg og grøntsager
Frokost

Lækker salat med tun, æg og oliven

372 kcal
20 minutter
Frikadeller med blomkålssalat og mandler
Frokost

Frikadeller med blomkålssalat og mandler

420 kcal
20 minutter
Laksefilet i ovn med grøntsagsstænger og hummus
Frokost

Laksefilet i ovn med grøntsagsstænger og hummus

413 kcal
20 minutter
Sund og nem broccolisalat med kylling og bacon
Frokost

Sund og nem broccolisalat med kylling og bacon

442 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
En tegnet, glad mave, hvor der er low FODMAP-råvarer på vej ned i.
Sund mad

En særlig diæt kan give ro i maven

Hvide og grønne asparges
Superfood

Bliv asparges-mester

To kvinder hiker sammen på en vandretur.
Gang

Vandreferie – en guide til nybegyndere

En kvinde har leverpletter og pigmentpletter, som hun ønsker at fjerne.
Skønhed

Sådan undgår du pigmentpletter

Løbeprogram 5 km til nybegyndere - kvinde løber med guidet løbetræning
5 km løbeprogram

PROGRAM: Kom i gang med at løbe🎧

Kvindekrop, mave med visualisering af tarme, tarmbakterier
Sundhed

Test: Er dine tarmbakterier toptunede?

Kvinde der har ondt i lænden
Skader

Hvad er iskias-smerter?

Kvinde laver maveøvelse
Flad mave

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Kvinde løber
5 km løbeprogram

Løbeprogram med lydguide: Om 12 uger kan du løbe 5 km – selvom du er begynder

Sundhed

Sund livsstil: Her er redskaberne, der gør det nemmere at komme i gang