Name: Sprøde græskarvafler med sirup, nødder og chokolade
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoon smør; 1 dl mælk; 2 - æg; 2 dl græskarpuré, se opskriften nedenfor; ¼ teaspoon havsalt; ½ teaspoon stødt kanel; 1 teaspoon vaniljepulver; ¼ teaspoon stødt ingefær; 1 nip stødt kardemomme; 2 dl boghvedemel, alternativt hvedemel; ½ dl sukker; ½ teaspoon bagepulver; 1 - hokkaidogræskar eller butternutsquash; 30 gram mørk chokolade; 20 gram pekannødder; 4 tablespoon ahornsirup

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer / 8 stk.

1 spsk. smør
½ dl mælk
1 æg
1 dl græskarpuré, se opskriften nedenfor
¼ tsk. havsalt
¼ tsk. stødt kanel
½ tsk. vaniljepulver
¼ tsk. stødt ingefær
½ nip stødt kardemomme
1 dl boghvedemel, alternativt hvedemel
¼ dl sukker
¼ tsk. bagepulver

Græskarpuré

½ hokkaidogræskar eller butternutsquash

Servering:

15 g mørk chokolade
10 g pekannødder
2 spsk. ahornsirup

Sådan gør du

Tænd vaffeljernet. Lad det varme op, mens du laver dej.

Smelt smørret i en lille gryde. Pisk alle ingredienser til dejen sammen, til den er jævn.

Bag vaflerne, til de er gyldne og gennembagte.

Lad de færdige vafler hvile et par min. på en rist, så de bliver sprøde.

Hak chokolade og nødder.

Servér vaflerne med chokolade, nødder og sirup.

Græskarpuré:

Varm ovnen op til 200 gr.

Del græskarret i to, og skrab kernerne ud.

Placér de to halve græskar i et ovnfast fad med skrællen opad, og bag i ca. 45 min., til de er helt møre.

Køl ned, fjern skrællen, og blend kødet, til du har en helt fin puré.

Hæld i en lufttæt beholder, og opbevar på køl, til den skal bruges. Den kan holde sig ca. 3 dage på køl, men kan også fryses ned.

TIP! Vaflerne kan også laves med æblemos i stedet for græskarpuré. Du kan også bruge græskarpuré i en hummus, hvor den giver både god smag og flot farve, eller spis den, som den er, fx som dip til sprødt gnavegrønt.

Mest læste lige nu

Flad mave

Styrketræningsøvelser

Beregn dit kaloriebehov med I FORMs kalorieberegner – gratis

Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

Videotræninger mellem 10 og 30 min.
Løbeprogrammer med lydguide
Adgang til 1000+ sunde opskrifter
Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Mere om Desserter

I FORM anbefaler

Sprøde græskarvafler med sirup, nødder og chokolade

Sprøde græskarvafler med sirup, nødder og chokolade