Melonsorbet
- til skyggefulde øjeblikke
Melonsorbet
Sådan gør du
- Melonkødet pureres sammen med citronsaften (evt. i en lille blender).
- Æggehviderne piskes stive med akaciehonning og vaniljekorn og blandes derefter med det purerede melonkød.
- Frys den færdige sorbet i en ismaskine, til den er halvfrossen. Kom den derefter i ispindeformene, og frys den helt fast.
- Alternativt kan sorbeten kommes direkte i formene og fryses fra flydende tilstand.