- Gør kålen i stand. Er det sortkål eller grønkål, skærer du midterstrengen og lidt af bunden fra, og kasserer dette.
- Skær bladene i mindre stykker.
- Skyl grundigt, og slyng tørre.
- Skær hvidløg i fine tern, og steg disse bløde og blanke i en spiskefuld olie.
- Kom kålen ved, og vend godt.
- Spæd med bouillon, og lad suppen simre 5 min.
- Kom bønnerne ved, og varm godt igennem.
- Kom den sidste spiseskefuld olie ved.
- Tag en stavblender, og blend kort tid 4-5 steder i suppen.
- Suppen skal ikke som sådan være blendet, men skal fremstå rustik.
- Smag til med salt og peber.
- Stil parmesanost og et rivejern på bordet.
LÆS OGSÅ: Er tomatsuppe sundt?