Name: Hjemmelavet suppe med hakket oksekød
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 - lille løg; 2 cloves hvidløg; 125 gram hakket oksekød; Lidt ekstra jomfruolivenolie; 2 tablespoon tomatpuré; 1 teaspoon paprika; 1 teaspoon timian; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 6 dl vand; ½ - oksebouillonterning; 200 gram kartoffel; 150 gram gulerod; 1 - porre; 50 gram bladselleri; Evt. frisk timian

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

1 lille løg
2 fed hvidløg
125 g hakket oksekød
Lidt ekstra jomfruolivenolie
2 spsk. tomatpuré
1 tsk. paprika
1 tsk. timian
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
6 dl vand
½ oksebouillonterning
200 g kartoffel
150 g gulerod
1 porre
50 g bladselleri
Evt. frisk timian

Sådan gør du

Hak løg og hvidløg fint. Steg et par min. i olie i en gryde.

Tilsæt kød, tomatpuré og krydderier. Svits godt af. Tilsæt herefter vand, bouillon, kartofler og gulerødder skåret i grove tern.

Lad simre under låg i 10 min. Tilsæt herefter porre i grove stykker og bladselleri i fine skiver. Tilsæt evt. lidt mere vand. Grøntsagerne skal være helt dækkede.

Giv det yderligere 10 min. Når kartoflerne er møre, er suppen færdig. Smag til med salt, peber og evt. frisk timian.

TIP! Hvis du synes, suppen er for tynd, kan du jævne med lidt maizena rørt ud i vand.

TIP! Er der rester, så blend og brug som base i en kødsovs. Genialt!

Hjemmelavet suppe med hakket oksekød