Vi elsker en god pasta bolognese, og den kan let laves lidt sundere. Vi har strukket kødet og proppet flere grøntsager i til gavn for klimaet, din sundhed og din pengepung.
BOLOGNESE – skal det være helt kalorielet, kan du udskifte pastaen med squashstrimler.
TIP! Du kan nærmest fyre alle slags grøntsager i en spaghetti bolognese, så udnyt enedelig muligheden for at få tømt ud i grøntsagsskuffen, hvis du ikke lige har dem, der står på ingredienslisten.
TIP! Du kan med fordel lave dobbeltportion af denne ret. Brug det som fyld i pirogger eller lasagne. Knoldselleri kan varieres med persillerod eller pastinak.