Name: Poke bowl med tigerrejer, ris og syltede rødløg
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram tigerrejer; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 1 cloves hvidløg; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 200 gram broccoli; 200 gram spidskål; 100 gram gulerod; 100 gram mango; ½ - agurk; Syltede rødløg; 2 dl kogte brune ris; 200 gram edamamebønner; 3 tablespoon chilimayo

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

200 g tigerrejer
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 fed hvidløg
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
200 g broccoli
200 g spidskål
100 g gulerod
100 g mango
½ agurk
Syltede rødløg
2 dl kogte brune ris
200 g edamamebønner
3 spsk. chilimayo

Sådan gør du

Hvis du ikke har en rest kogt ris, så begynd med at koge risene i henhold til anvisningen på emballagen.

Vend rejerne med olie, hvidløg, salt og peber. Steg dem 4-5 min. på en varm pande.

Skær broccoli ud i små buketter, og blanchér i 3 min. Kom under den kolde hane, så der stadig er bid i.

Snit spidskål og gulerod fint. Skær mango i tern og agurk i tynde strimler.

Anret rejer og grønt i skåle sammen med brune ris og optøede edamamebønner. Top med chilimayo.

TIP Servér evt. med lidt sojasauce, teriyaki sauce eller tamari til.

TIP Edamamebønner kan udskiftes med fine ærter – gerne fra frost.

Rejer
Broccoli
Spidskål
Gulerødder
Mango