Fish and chips med ærter og sauce tartare

30 minutter
525 kcal

Glem cafeteriets fedtede fiskefilet med slappe fritter og prøv i stedet vores nemme version af fish and chips med knasende, lækker fisk, hjemmelavet sauce tartare og sprøde sellerifritter. Hele herligheden er klar på en halv time.

Fish and chips med ærter og sauce tartare

EN ENGELSK KLASSIKER – Fish and chips er den nemme måde at få selv den mest kræsne til at spise fisk.

© wichmann+bendtsen

Fish and chips med ærter og sauce tartare

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

  • 200 g knoldselleri
  • 2 tsk. koldpresset rapsolie + lidt til ærterne
  • Havsalt
  • 400 g torskefilet
  • 4 dl fuldkorns-
  • hvedemel
  • Neutral olie,
  • fx solsikke- eller majsolie
  • 200 g ærter, fine
  • ½ citron

Sauce tartare:

  • Lidt kapers
  • Lidt cornichoner
  • ½ dl mayonnaise
  • 1½ dl skyr
  • Purløg
  • Hvidvinseddike
  • Havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Sådan laver du fish and chips med sauce tartare

  • Skær selleri i stave, vend dem i en skål eller en frysepose med rapsolie og lidt salt. Læg stavene på bagepapir, og bag dem i ovnen ved 190 gr. i ca. 20 min. Vend dem gerne undervejs.
  • Gå fisken efter for ben, og dup den tør.
  • Pisk mel med vand, til du har en tyk grød – en såkaldt batter – og vend fisken heri.
  • Hæld neutral olie i en pande med høje kanter; der skal være olie nok til, at fisken bliver dækket. Dybsteg fisken, til den er gylden.
  • Kog ærterne op i letsaltet vand med et dryp rapsolie, og hæld vandet fra.
  • Hak kapers og cornichoner ultrafint, og rør dem med mayo, skyr og finthakket purløg til en sauce tartare. Smag til med hvidvins-eddike, salt og peber.
  • Anret fisken med selleri-fritter, ærter, citronbåde og 4 spsk. sauce tartare til hver.

Mest læste lige nu
Sex

Får du nok (god) sex?

Sundhed

Er rødvin sundt eller ej?

Desserter

Snebolde

62,8 kcal
40 minutter
Stress

Stressekspertens 10 bedste råd

Slankekur

Tab dig med I FORM Kostplan 1600-1700 kcal

Desserter

Sund julekonfekt fra alle os til alle jer

Kalorieforbrænding

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

Stress

10 gode råd til at få ro i hjernen

Træningsmotivation

Derfor skal du komme 5 min. før – og andre tips til holdtræning

5 km løbeprogram

PROGRAM: Kom i gang med at løbe 🎧

Mere om Aftensmad
Aftensmad

Sheet pan med spejlæg, bønner, tomater og blomkål

359 kcal
35 minutter
Aftensmad

Sheet pan med laks, broccoli, peberfrugter og søde kartofler

526 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kylling, løg, gulerødder og små kartofler

574 kcal
45 minutter
Aftensmad

Sheet pan med kikærter, kål og rødbeder

568 kcal
40 minutter
Aftensmad

Rosenkålssalat med kylling, granatæble og mandler

409 kcal
25 minutter
Aftensmad

Poke bowl med laks og spidskål

584 kcal
25 minutter
Aftensmad

Frisk grønkålssalat med valnødder og dressing

765 kcal
15 minutter
Aftensmad

Den bedste rå rødkålssalat

315 kcal
30 minutter
Aftensmad

Hel kylling i ovn med salat og kold sauce

595 kcal
1 time
Aftensmad

Stegte rødspætter med persillesovs, kartofler og spidskål

598 kcal
30 minutter
Aftensmad

Rispapirruller med kylling og grønt

413 kcal
25 minutter
Newsletter background
I FORM anbefaler
Forebyggelse

Hvorfor klør det i min hovedbund?

Psykologi

Test dig selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Let at leve sundt: I FORMs træningsunivers og madplaner hjælper dig

Sunde opskrifter

Lav din egen surdej

598 kcal
4-6 dage
Flad mave

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Psykologi

Depressions-test: Er du mere end bare trist?

Styrketræning

Farvel fedt, hej muskler

Træningstøj

5 DETALJER: Tjek dem, før du køber vinter-løbetights

Sundhed

Overvejer du at få en lysterapilampe?

Aftensmad

Sund pizza – sådan!

45 minutter