Hollandske forskere har fundet ny viden om, hvornår det er bedst at spise protein i forbindelse med træning.
MUSKELVÆKST – Shakes lavet på mælkeprotein er et populært tilskud efter træning, men kan også være temmelig kalorietunge ligesom proteinbarer.
Hvordan skal du spise for at få gang i muskelvæksten efter træning?
Indtil nu har meget forskning peget på, at kroppen kun kan arbejde med ca. 25 g protein ad gangen.
Derfor lyder et velkendt råd, at du skal indtage 25 g protein umiddelbart efter træning og fortsætte med små portioner de næste 4-6 timer.
Nu har hollandske forskere dog opdaget, at protein hjælper muskelopbygningen helt op til 12 timer efter træning, og at det er underordnet, om du får 20-25 g ad flere omgange, eller om du får 100 g på én gang.
Proteinberegner: Hvor meget protein har du brug for om dagen?
I et forsøg blev tre forskellige grupper sat til at styrketræne. To af grupperne fik henholdsvis 25 og 100 g protein en enkelt gang bagefter.
Den tredje gruppe fungerede som placebogruppe.
Efterfølgende fulgte forskerne dem i 12 timer, hvor de fik taget blodprøver og muskelbiopsier.
Til forskernes overraskelse så de, at dem, der fik protein, dannede nye muskelceller uafbrudt i løbet af alle 12 timer, og at 100 g protein gav større muskeldannelse end 25 g protein.
Læs også: Top-10: Her er maden med flest proteiner
Deres konklusion er altså, at kroppen sagtens kan optage hele din proteinration på én gang, og at vinduet for muskelopbygning kan vare helt op til 12 timer.
Træner du om morgenen, kan du ifølge forskerne altså vente med din protein til aftensmaden.
Læs også: 5 myter om kost og træning
100 g protein svarer til ca. 400 g kød, så for mavens skyld, kan det måske være rarere at fordele det ud på flere måltider, som det gamle råd lyder.
Og så er der selvfølgelig protein i masser af andre fødevarer end kød fx linser, fisk og ost.
Læs også: Proteinbar – få opskrift på lækre, hjemmelavede proteinbarer