Sundt og billigt: søndag

Sådan skruer du resten af dagen sammen, når du spiser minestronesuppe til aftensmad. Suppler eventuelt suppen med ugens tiloversblevne grøntsager.

7 sunde dage på budget

Den magre, kulhydratrige minestronesuppe giver dig blandet andet plads til en lidt federe frokost – se her, hvordan du kan skrue din dagskost sammen:

Morgen: 60 gram havregryn med 2 dl minimælk og 20 gram rosiner

Formiddag: 1 stk. frugt

Frokost: 1 skive fuldkornsrugbrød med 50 gram røget makrel og 30 gram røræg + 250-300 gram blandet grøn salat

Eftermiddag: 3 dl mager yoghurt med 25 gram fiberdrys eller All-bran

Aften: Minestronesuppe

Sen aften: 1 stk. frugt