Name: Blomkålspizza med kalkun og avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: ½ - blomkålshoved (stort); 1 - æg; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 1 tablespoon havregryn; 1 teaspoon havsalt; ½ teaspoon sort peber, friskkværnet; 2 dl hakkede dåsetomater; 1 teaspoon paprika; 1 tablespoon tørret provencekrydderi; 1 teaspoon havsalt; ½ teaspoon sort peber, friskkværnet; 100 gram revet mozzarella; 100 gram tynde kalkunstrimler; 30 gram babyspinat; 1 - avocado; 50 gram ærter; 1 tablespoon sesamfrø

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 hel pizza

Blomkålspizzabund

1 blomkålshoved (stort)
2 æg
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
2 spsk. havregryn
2 tsk. havsalt
1 tsk. sort peber, friskkværnet

Tomatsovs

4 dl hakkede dåsetomater
2 tsk. paprika
2 spsk. tørret provencekrydderi
2 tsk. havsalt
1 tsk. sort peber, friskkværnet

Fyld

200 g revet mozzarella
200 g tynde kalkunstrimler
60 g babyspinat
2 avocado
100 g ærter
2 spsk. sesamfrø

Sådan gør du

Blomkålspizzabund:

Blomkålen køres til en meget fin masse i en foodprocessor.

Bland herefter blomkålen med de øvrige bund-ingredienser til en klæbrig masse.

Fordel den i et jævnt lag (ca. 3 mm tykt) på et stykke bagepapir i en bradepande.

Bag bunden i en 225 grader forvarmet ovn i 15 min.

Tomatsovs:

Blend alle ingredienserne i en blender eller med en stavblender, til sovsen er uden alt for store klumper.

Fyld og bagning:

Fordel tomatsovs, ost, babyspinat, kalkun og sesamfrø i den nævnte rækkefølge på den forbagte pizzabund, og bag den videre midt i en 225 grader forvarmet ovn i 15-20 min.

Skær avocadoen i strimler, og fordel dem og ærterne på pizzaen, når den er ude af ovnen.