Name: Marengs med blandede bær
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pasteuriserede æggehvider; 300 gram lyst rørsukker; 2 dl fromage frais; 1 teaspoon fint rørsukker; null Korn fra 1/2 stang vanilje; null Revet skal fra 1 ubehandlet appelsin; 400 gram blandede bær; 40 gram hasselnødder; null Appelsinjulienner; null Lidt mynte

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Sådan laver du marengs med blandede bær

Varm ovnen op til 150 grader.
Pisk nu æggehviderne halvstive, kom sukkeret i, og pisk videre ved højeste hastighed, indtil sukkeret er opløst, og hviderne står stift i skålen.
Læg bagepapir ud på en bageplade, og hæld æggehviderne ud - i en stor portion eller i fire portioner.
Bag nu ved 150 grader i en time, lidt mindre hvis du laver portioner, til marengsen er sprød udenpå.
Beklæd den med creme af fromage frais, sukker, vanilje og appelsinskal, og put blandede bær, fx blåbær, hindbær og brombær, ovenpå.
Rist nødder let, og hak dem groft.
Pynt med appelsin og mynte.

Marengs med blandede bær

Marengs med blandede bær

Ingredienser

Marengs

Creme:

Topping:

Sådan laver du marengs med blandede bær