Tiramisu med ribs
Dessert
Tiramisu med ribs
Ingredienser
2
personer
- 12 savoiardi (italienske kiks)
- ½ dl kold stærk kaffe
- ½ dl amaretto eller kahlua
- 2 pasteuriserede æggeblommer
- 45 g rørsukker
- Korn af 1 stang vanilje
- Revet skal fra 1 ubehandlet citron
- 100 g fromage frais
- 100 g mascarpone (italiensk friskost)
- ½ spsk. citronsaft
- ½ spsk. kakao
- Små klaser med ribs
Tilberedning
Læg halvdelen af kiksene i et fad. Vælg gerne et, hvor der kan ligge 12 kiks i længden. Hæld halvdelen af kaffen og spiritussen over kiksene.
Pisk æg med sukker, rør vanilje og citronskal i.
Bland fromage frais, mascarpone og citronsaft, så det er ensartet. Bland nu med æggeblandingen, og hæld halvdelen over kiksene i fadet.
Læg endnu et lag kiks, og hæld den sidste dl kaffe og spiritus over. Tilsæt resten af æggeblandingen.
Stil kagen på køl 4-6 timer. Skær 4 stykker, drys med kakao gennem en sigte, og pynt med ribs.
Sund bonus:
Indeholder kun lidt fedt. Desserten er rig på immunforsvarsstyrkende C-vitamin og glimrer ved et højt indhold af knoglestyrkende kalcium.