Tiramisu med ribs
Dessert
Tiramisu med ribs
Ingredienser
2
personer
- 12 savoiardi (italienske kiks)
- ½ dl kold stærk kaffe
- ½ dl amaretto eller kahlua
- 2 pasteuriserede æggeblommer
- 45 g rørsukker
- Korn af 1 stang vanilje
- Revet skal fra 1 ubehandlet citron
- 100 g fromage frais
- 100 g mascarpone (italiensk friskost)
- ½ spsk. citronsaft
- ½ spsk. kakao
- Små klaser med ribs
Tilberedning
- Læg halvdelen af kiksene i et fad. Vælg gerne et, hvor der kan ligge 12 kiks i længden. Hæld halvdelen af kaffen og spiritussen over kiksene.
- Pisk æg med sukker, rør vanilje og citronskal i.
- Bland fromage frais, mascarpone og citronsaft, så det er ensartet. Bland nu med æggeblandingen, og hæld halvdelen over kiksene i fadet.
- Læg endnu et lag kiks, og hæld den sidste dl kaffe og spiritus over. Tilsæt resten af æggeblandingen.
- Stil kagen på køl 4-6 timer. Skær 4 stykker, drys med kakao gennem en sigte, og pynt med ribs.
Sund bonus:
Indeholder kun lidt fedt. Desserten er rig på immunforsvarsstyrkende C-vitamin og glimrer ved et højt indhold af knoglestyrkende kalcium.