Name: Tiramisu med ribs
Prep time: 30 min
Total time: P0Y0M0DT4,5H0M0S
Yield: 4
Ingredients: 24 savoiardi (italienske kiks); 1 dl kold stærk kaffe; 1 dl amaretto eller kahlua; 4 pasteuriserede æggeblommer; 90 gram rørsukker; null Korn af 1 stang vanilje; null Revet skal fra 1 ubehandlet citron; 200 gram fromage frais; 200 gram mascarpone (italiensk friskost); 1 tablespoon citronsaft; 1 tablespoon kakao; null Små klaser med ribs

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

12 savoiardi (italienske kiks)
½ dl kold stærk kaffe
½ dl amaretto eller kahlua
2 pasteuriserede æggeblommer
45 g rørsukker
Korn af 1 stang vanilje
Revet skal fra 1 ubehandlet citron
100 g fromage frais
100 g mascarpone (italiensk friskost)
½ spsk. citronsaft
½ spsk. kakao
Små klaser med ribs

Tilberedning

Læg halvdelen af kiksene i et fad. Vælg gerne et, hvor der kan ligge 12 kiks i længden. Hæld halvdelen af kaffen og spiritussen over kiksene.

Pisk æg med sukker, rør vanilje og citronskal i.

Bland fromage frais, mascarpone og citronsaft, så det er ensartet. Bland nu med æggeblandingen, og hæld halvdelen over kiksene i fadet.

Læg endnu et lag kiks, og hæld den sidste dl kaffe og spiritus over. Tilsæt resten af æggeblandingen.

Stil kagen på køl 4-6 timer. Skær 4 stykker, drys med kakao gennem en sigte, og pynt med ribs.

Sund bonus:

Indeholder kun lidt fedt. Desserten er rig på immunforsvarsstyrkende C-vitamin og glimrer ved et højt indhold af knoglestyrkende kalcium.

Tiramisu med ribs